Receta fácil de ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
Descubre una receta sencilla para preparar una ensalada de lentejas fresca y nutritiva. Los ingredientes básicos que no pueden faltar son lentejas cocidas, cebolla roja picada, tomate cherry cortado a la mitad, perejil fresco y un toque de vinagreta de mostaza. Para la vinagreta, mezcla mostaza Dijon, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
Al seleccionar las lentejas, opta por las variedades pardinas o verdes, ya que mantienen su forma tras la cocción y son perfectas para ensaladas. Antes de cocinar, es importante lavarlas bien para eliminar impurezas. Cocínalas en agua hirviendo sin sal durante 20 a 25 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurre y deja enfriar para evitar que la ensalada quede aguada.
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Integrar la ensalada resulta sencillo: combina las lentejas con los vegetales frescos, añade la vinagreta de mostaza y mezcla suavemente. Esta vinagreta aporta un sabor vibrante y equilibrado que realza el plato, convirtiéndolo en una opción saludable y perfecta para cualquier ocasión.
Receta fácil de ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
Para preparar esta ensalada de lentejas necesitas ingredientes básicos y frescos. Las lentejas cocidas son la base, acompañadas de cebolla roja picada finamente, tomates cherry partidos a la mitad y perejil fresco picado. Para la vinagreta de mostaza, combina mostaza Dijon con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
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El proceso es simple y rápido. Primero, selecciona lentejas pardinas o verdes, ideales por su textura firme tras la cocción. Lávalas bien para eliminar impurezas. Cocina las lentejas en agua hirviendo sin sal durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes, no blandas. Escurre y deja enfriar para evitar que la ensalada se vuelva aguada.
Mezcla las lentejas ya frías con los vegetales frescos y añade la vinagreta de mostaza. Este aderezo casero brinda un sabor vibrante y un toque picante que realza la receta sencilla de forma equilibrada. Puedes ajustar la cantidad de vinagre y mostaza para personalizar el sabor a tu gusto. Así consigues una ensalada fresca, saludable y llena de color.
Receta fácil de ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
Para elaborar esta receta sencilla de ensalada de lentejas, es fundamental contar con ingredientes frescos y de calidad. Necesitarás lentejas pardinas o verdes, cebolla roja, tomates cherry y perejil fresco. Para la vinagreta de mostaza, emplea mostaza Dijon, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
La selección y cocción de las lentejas son claves para obtener una textura óptima. Lava las lentejas para eliminar impurezas y cocínalas en agua sin sal durante 20 a 25 minutos, asegurándote de que queden tiernas pero firmes, evitando que se deshagan. Escurre bien y permite que se enfríen antes de mezclarlas con los ingredientes frescos.
Para preparar la ensalada, combina las lentejas ya frías con la cebolla picada finamente, los tomates cherry partidos a la mitad y el perejil cortado en trozos pequeños. Añade la vinagreta de mostaza al final y mezcla suavemente para mantener la textura y frescura de los vegetales.
Este enfoque garantiza una ensalada equilibrada en sabor y textura, perfecta para disfrutar como plato ligero o acompañamiento nutritivo.
Receta fácil de ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
Para preparar una ensalada de lentejas deliciosa y fresca, es esencial disponer de ingredientes clave que garanticen sabor y textura equilibrada. Necesitas lentejas pardinas o verdes bien lavadas, cebolla roja finamente picada, tomates cherry partidos a la mitad y perejil fresco. La vinagreta de mostaza se compone de mostaza Dijon, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
El proceso para esta receta sencilla inicia con la selección y la limpieza adecuada de las lentejas, lo que asegura su correcta cocción y evita sabores indeseados. Cocina las lentejas en agua hirviendo sin sal durante 20 a 25 minutos, comprobando que queden tiernas pero firmes; esta textura es esencial para que la ensalada mantenga su consistencia.
Una vez cocidas y escurridas, deja que las lentejas se enfríen completamente antes de combinarlas con los vegetales frescos. Añade posteriormente la vinagreta de mostaza, mezclando suavemente para que el aderezo impregne los ingredientes sin maltratar su forma o frescura. Así logras una ensalada de lentejas sabrosa, nutritiva y lista para cualquier ocasión.
Receta fácil de ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
Para una receta sencilla de ensalada de lentejas, es fundamental contar con ingredientes básicos y frescos. Necesitarás lentejas pardinas o verdes, cebolla roja, tomates cherry y perejil, todos previamente lavados y preparados para combinarse perfectamente con la vinagreta de mostaza. Esta vinagreta se elabora mezclando mostaza Dijon, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
La selección y cocción adecuada de las lentejas son claves para obtener la textura ideal. Se recomienda lavar bien las lentejas antes de cocinarlas en agua hirviendo sin sal durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Evita una cocción excesiva para que la ensalada mantenga una buena consistencia.
Una vez cocidas, es importante escurrirlas y dejar que se enfríen para evitar que la ensalada de lentejas quede aguada. Combina las lentejas ya frías con los vegetales frescos y luego añade la vinagreta de mostaza, mezclando suavemente para que el aderezo impregne sin dañar la textura. Así tendrás una ensalada saludable, deliciosa y fácil de preparar en casa.